Le Hollandais (deux œufs pochés sur un muffin anglais, sauce hollandaise, jambon, fromage suisse, fruits frais, pommes de terre maison, fèves au lard et café)
Le Breton (deux œufs pochés sur un muffin anglais, jambon, asperges, fromage Monterey Jack, sauce béchamel, fruits frais, pommes de terre maison, fèves au lard et café)
La Florentine (deux œufs pochés sur un muffin anglais, épinards, fromage suisse, sauce béchamel, fruits frais, pommes de terre maison, fèves au lard et café)
Le Gaspésien (deux œufs pochés sur un muffin anglais, saumon fumé, câpres, oignons, sauce hollandaise, fruits frais, pommes de terre maison, fèves au lard et café)
Le Californien (deux œufs pochés sur un muffin anglais, poulet grillé, fromage Monterey Jack, champignons, sauce béchamel, fruits frais, pommes de terre maison, fèves au lard et café)
Le Canadien (deux œufs pochés sur un muffin anglais, sauce hollandaise, bacon, fromage, champignons, fruits frais, pommes de terre maison, fèves au lard et café)
Steak Philly (deux œufs pochés sur un muffin anglais, steak, champignons, fromage suisse, sauce hollandaise, fruits frais, pommes de terre maison, fèves au lard et café)
Avocats (deux œufs pochés sur un muffin anglais, tartines avocats (avec tomate, oignon, et huile d’olive), bacon, avec sauce hollandaise, fruits frais, pomme de terre maison, fèves au lard et café)
Viande fumée effilochée (deux œufs pochés sur un muffin anglais, viande fumée effiloché, fromage suisse, avec sauce hollandaise, fruits frais, pomme de terre maison, fèves au lard et café)
Porc effiloché (deux œufs pochés sur un muffin anglais, porc effiloché, fromage Monterey Jack, avec sauce hollandaise, fruits frais, pomme de terre maison, fèves au lard et café)
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